GastroTapas vuelve el próximo día 14 para dar a conocer la provincia de Zaragoza a través de las tapas

El próximo día 14 comienza la quinta edición de GastroTapas, unas jornadas gastronómicas para conocer la provincia de Zaragoza a través de sus tapas que se prolongarán hasta el 24 de septiembre. Las jornadas se han presentado este jueves en el Molino de San Lázaro, en la capital aragonesa. Allí, el consejero de Medio Ambiente y Turismo, Manuel Blasco, ha dicho que la gastronomía será a partir de ahora una pieza fundamental en el la promoción turística de la comunidad.

A los establecimientos participantes en GastroTapas (una treintena en total) se les ha asignado un símbolo, personaje o monumento de la provincia para que los diferentes chefs puedan desarrollar su creatividad. La Dolores, el cachirulo o el cierzo son algunos de los temas sobre los cuales los establecimientos hosteleros realizarán tapas innovadoras. 

El evento, organizado por Horeca Restaurantes Zaragoza, ofrece dos formatos: establecimientos con una propuesta en forma de gastrotapa a un precio cerrado de 4,50 euros (bebida e IVA incluido), y restaurantes que ofrecerán un menú con una selección de tapas a precio desde 20 euros (bebida e IVA incluido). Para el presidente de Horeca, José María Lasheras, se trata de "poner en valor los restaurantes, la gastronomía, el producto de Aragón y el trabajo que hacen nuestros profesionales en el día a día"

“Quiero avanzar que la gastronomía será el tema central de Aragón en Fitur 2024”, ha indicado el consejero Manuel Blasco para  destacar así la importancia de la gastronomía en la promoción turística de la comunidad y ha manifestado el apoyo del Gobierno de Aragón al sector.