Desde huevos hasta animales: las monas de Pascua más originales

Huevos, conejos, gallinas, perros, gatos, osos... puede haber tantas figuras de chocolate como la imaginación alcance. La elaboración de las monas de Pascua se ha convertido en un desafío para los maestros chocolateros que, estos días, dejan con la boca abierta, especialmente, a los más pequeños.

Una tradición que, cada vez se extiende más en todo el mundo, y que no se limita solo a Semana Santa. Su producción se extiende, en muchos lugares, durante todo el año, para otras celebraciones especiales como cumpleaños, San Valentín o los días del padre y de la madre.

Tradicionalmente, las monas de Pascua se elaboraban con chocolate negro pero, actualmente, el proceso ha evolucionado hasta presentar diferentes colores y texturas, como explica el maestro chocolatero Raúl Bernal, en el programa Esta es mi tierra.