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De boca en boca – 29/08/2021 - No me tires: ¡aprovéchame!
En De Boca en Boca
Duración: 00:54:40
De aperitivo les informamos un poquito sobre las últimas estadísticas que nos indica cómo vamos en eso de desperdiciar los alimentos. En el entrante, José Miguel Herrero Velasco, Director General de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, nos terminará de explicar los avances de la nueva ley contra el desperdicio alimentario. En el plato principal charlamos con el finalista de MasterChef y emprendedor gastronómico, Fabián León. En su libro “No me tires” nos da mil trucos para que nada se nos caduque y lo que es mejor nos enseña qué hacer cuando esos alimentos están poco apetecibles para darles una segunda o una tercera vida. Se acabó eso de tirar la piel de patata y de marginar los posos del café. Y de postre, vamos a repasar el documental “Tus desperdicios y otros manjares”, con la ayuda de su director Richard Zubelzu.
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