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De boca en boca – 01/10/2021 - Tostados de café
En De Boca en Boca
Duración: 00:53:51
En el aperitivo cambiamos al horario nocturno para conocer un nuevo late night centrado en la gastronomía y que han llamado “A quién se le ocurre”. De entrante nos dirigiremos hasta el tostadero de San Jorge Coffee Roasters porque queremos conocer más esa labor y esa figura del maestro tostador de café. Además, y ya en el plato principal, aprenderemos a degustar esta bebida con una completa cata de cafés. Los aromas y sabores que vamos a descubrir seguro que no dejan indiferentes. Todo esto para llegar al postre, en el que Mari Cruz Casas nos contará cómo recolectar y utilizar en cocina moras y otros frutos silvestres, en el marco de las jornadas Cultivando Autonomía de Borau.
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