PODCAST. ¿Realmente es saludable el sushi?

Este plato japonés ha alcanzado fama universal y para muchos es un paradigma de la alimentación saludable. En Maldita analizan si lo es.

MALDITA TECNOLOGÍA / 21/06/2023 - 11:18

El sushi se ha convertido en un plato universal. / Archivo

Cuentan que fue en 2009 cuando un usuario de Facebook, Chris DeMay, propuso celebrar el Día Internacional del Sushi para rendir homenaje a este popular plato japonés. La fecha propuesta fue el 18 de junio. 14 años después y demostrando el gran éxito de la iniciativa, lo seguimos celebrando. Ahora bien, aunque su apariencia, al menos a simple vista, es ligera y saludable (al fin y al cabo es arroz con pescado), ¿realmente lo es?