Estrella Michelín para el chef Eduardo Salanova, del restaurante Canfranc Express

El Canfranc Express ha obtenido su primera Estrella Michelín y se une a los ocho aragoneses que ya contaban con esta distinción gastronómica. El premio lo ha recogido el chef Eduardo Salananova en la gala de la Guía Michelín celebrada este martes en Barcelona. El restaurante Canfranc Express está situado en un antiguo vagón restaurado en el establecimiento de lujo Canfranc Estación, a Royal Hideaway Hotel. 

Suman nuevas estrellas en Cataluña, Andalucía y La Rioja

Disfrutar (Barcelona), de los cocineros Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas, y Noor (Córdoba) del cocinero Paco Morales, son los nuevos restaurantes con tres estrellas Michelin de la gastronomía española, y Venta Moncalvillo (Daroca, La Rioja) es el único nuevo dos estrellas.

En la gala de este año se ha reconocido a 31 restaurantes con una estrella y ha confirmado que los 13 restaurantes con tres estrellas Michelin que había hasta esta edición seguirán conservando esta distinción.

Ocho restaurantes aragoneses con Estrella

• Gente Rara, en Zaragoza.
• Cancook, Zaragoza.
• La Prensa, Zaragoza.
• Callizo, en Aínsa (Huesca).
• Lillas Pastia, Huesca.
• Tatau, Huesca.
• Espacio N, Huesca.
• Hospedería El Batán, Albarracín (Teruel).