Cultura y gastronomía para impulsar el desarrollo rural en Palo

Palo acogerá el domingo 22 de septiembre la tercera edición del festival 'En Clave de Aragón'. La localidad del Sobrarbe, situada en el valle de La Fueva (Huesca), ha sido la candidata elegida por la organización para llevar esta nueva edición de un evento cultural itinerante que pretende poner en valor el patrimonio artístico y cultural de los pueblos aragoneses afectados por la despoblación. 

'En Clave de Aragón' se concibe como una herramienta de promoción de las localidades en las que se celebra y cuenta con una programación ecléctica orientada al turismo familiar, concebida para el disfrute con todos los sentidos: charlas sobre despoblación, visitas guiadas por el patrimonio artístico de Palo, teatro de calle, conciertos (gregoriano, música barroca, coral, jazz, swing); cocina en directo con el apoyo de la Asociación de Cocineros de Aragón, y la puesta en valor de productos locales y de calidad certificada con el lema 'Comparte el Secreto'. Todos estos ingredientes convivirán en Palo, desde las 09.00 y hasta las 20.00 horas, con el propósito de ser un canto de esperanza y optimismo para sus vecinos y visitantes, muchos de ellos obligados a residir en otras localidades por motivos económicos y profesionales.

La jornada comenzará con una visita a la ermita románica de San Clemente guiada y comentada por su restaurador, el antropólogo, investigador asociado del Centro de Estudios sobre Despoblación, y responsable del Centro del Libro del Gobierno de Aragón, José Luis Acín. Seguirá con la charla del director de la Fundación Casa de Ganaderos y miembro de la Real Academia de Nobles y Bellas Artes de San Luis, Armando Serrano, sobre la relevancia del ganado ovino extensivo para arraigar población.

La iglesia de San Martín de Palo se convertirá en escenario para los alumnos del Conservatorio Superior de Música de Aragón, representados por el grupo Storm Quartet (Zaragoza), la Coral de Sobrarbe, y las formaciones Schola Cantorum Paradisi Portae (Madrid), Cloister Out (Tarazona), La Mouche (Paris). El teatro de calle y lo más inesperado llegará de la mano del artista multidisciplinar Sergio Muro, que volverá a encarnar al Barón de Mureti por las calles de Palo.

La gastronomía hará acto de presencia en un maridaje perfecto protagonizado por la Asociación de Cocineros de Aragón, y la centenaria firma Casa de Ganaderos, que el año pasado celebró sus 800 años de existencia, elaborando una caldereta de Ternasco de Aragón para 400 personas, como homenaje a las guisanderas, los fogones y recetarios populares que corren peligro de desvanecerse con el proceso de despoblación de los pueblos aragoneses.

El festival, que cuenta en esta tercera edición con la colaboración del Departamento de Agricultura del Gobierno de Aragón, congrega cada año a más de 500 personas procedentes principalmente de Madrid, Zaragoza, Huesca, Barcelona y el sur de Francia. Estos visitantes llegan atraídos por la experiencia de conocer pueblos que sufren despoblación en una jornada llena de vida cultural.