‘Tempero’ se adentra en la Feria Enomaq

´Tempero’ ofrece este sábado (14:55h) los momentos más destacados de Enomaq, el salón internacional del vino, el aceite y la cerveza que convirtió a Zaragoza la semana pasada en el epicentro vitivinícola, oleícola y cervecero. Un certamen centrado en la innovación, sostenibilidad y la digitalización en el que los asistentes pudieron conocer de primera mano las últimas tendencias en maquinaria y tecnología de estos sectores. Expositores y profesionales llegados de los cinco continentes abordaron en las jornadas técnicas el desarrollo de un sector, el vitivinícola que representa el 1,5% del PIB en Aragón.

Además, un equipo del programa visitará el Centro de Investigación de Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) para conocer los trabajos que se están llevando a cabo para obtener variedades de lechuga más resistentes al avance del cambio climático. Para ello, un grupo de investigadoras está estudiando el comportamiento de la lechuga cuando se enfrenta a altos niveles de estrés hídrico. Conocer los mecanismos de defensa de la planta ante una situación de sequía permitirá a la ciencia encontrar variedades resilientes que se adapten mejor a las condiciones ambientales.

La sequía de los últimos años ha hecho mella en los cultivos aragoneses, especialmente en los que se producen en la margen derecha del Ebro. Los agricultores necesitan recursos hídricos y buscan agua en las inmediaciones de sus parcelas. Otro equipo del programa se desplazará a la comarca de Cariñena para conocer cómo aprovechan los acuíferos a través de los pozos. Veremos los requerimientos técnicos que se necesitan y cómo los utilizan para garantizar una buena gestión.