‘Tempero’ recolecta trufa negra

´Tempero’ visitará este sábado (14:55h) el municipio de Torrelacárcel, en la comarca del Jiloca, para conocer una de las iniciativas trufiturísticas impulsada a través de un proyecto familiar que aúna naturaleza, caza y degustación gastronómica. Este tipo de actividades tratan de desarrollar el importante motor económico que ha supuesto el cultivo de este hongo en estas zonas rurales que permitan fijar población en estos municipios.

Un equipo del programa acompañará a Cristina Mallor, directora del Banco de Germoplasma del CITA en una jornada de trabajo de recuperación de semillas y variedades locales. La investigadora oscense ha sido distinguida en Hannover con el Premio Mujeres en Agricultura. Entre más de 150 aspirantes de 63 países diferentes, Cristina ha conseguido el segundo puesto en la categoría de 'Tecnología e Investigación'. Su defensa de la biodiversidad, la agroecología o la seguridad alimentaria le han valido este galardón.

Otro equipo de ‘Tempero’ visitará San Juan de Plan para entrevistar a Saúl, un joven ingeniero zaragozano que hace un año decidió dar un cambio radical a su vida y se trasladó al Pirineo para dedicarse al pastoreo. Tras abandonar la ciudad, realizó el curso de esta disciplina en la Escuela La Estiva que se imparte en esta localidad. El pasado verano estuvo realizando prácticas en alta montaña con 2.000 cabezas de ganado y actualmente se encarga de atender a rebaños de la zona a diario y llevarlos a los pastos de invierno cuando el clima lo permite.

‘Tempero’, los sábados a las 14:55 horas en Aragón TV.