‘Tempero’ inicia la recogida de cereza

´Tempero’ se desplaza este sábado (14:55 horas) hasta el Bajo Cinca para mostrar las primeras variedades que se están recolectando en las plantaciones de los invernaderos.  Las cerezas se cosechan en su punto de madurez y se busca que éstas contengan la dureza y el calibre necesario para obtener un buen valor de venta en el mercado. En Aragón se cultivan más de un centenar de variedades de cerezas que favorecen una maduración escalonada y permiten extender el periodo de recolección desde el mes de mayo se prolongará hasta el próximo mes de julio.

Repartidas en 2.000 explotaciones, Aragón cría unas 300.000 cabezas de vacuno, el 15% de la producción nacional. Es un sector fundamental en muchas comarcas y algunos ganaderos han apostado por dar a conocer el origen de la carne a sus clientes consumidores mediante una app. La aplicación, instalada en determinados puntos de venta, muestra la trazabilidad de cada uno de los cortes de vacuno que el consumidor puede adquirir en esas tiendas. Información actualizada y precisa que permite al consumidor conocer de primera mano el origen y el recorrido de la carne que está comprando y, por otro lado, resalta la labor que realizan los ganaderos aragoneses.

La digitalización de la ganadería es fundamental para su continuidad. Un avance posible gracias al desarrollo de las empresas agrotech que están contribuyendo a mejorar la gestión de las explotaciones extensivas con sus innovaciones. La Asociación de Ganaderos del Matarraña organizó recientemente unas jornadas sobre la incorporación de estas nuevas tecnologías en el sector. Se habló del control de los rebaños con sistema de geolocalización o con cámaras de videovigilancia que incorporan Inteligencia Artificial.

‘Tempero’, los sábados a las 14:55 horas en Aragón TV.