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'Tempero' arranca 2026 con las pilas cargadas y el tractor a punto
Tras unos días de asueto navideño, vuelve ‘Tempero’ para seguir contando las historias del campo aragonés. Son días de frío en todo el territorio, la lluvia se muestra generosa con la siembra reciente.
‘Tempero’ arranca 2026 degustando la casquería de la Ternasco de Aragón. La Indicación Geográfica Protegida, que este año cumple 30 años, acaba de certificar los hígados, riñones, asaduras... para dar valor añadido a unas piezas que en otro tiempo fueron consideradas de segunda clase. Queremos saber dónde probar y dónde comprar estos cortes.
Además, el programa de este sábado (14:55) conocerá la forma de trabajar de la compañía aragonesa que acaba de ser distinguida con el Premio a la Mejor Manzana Golden del país. Ahora mismo, la empresa Bio Pontil, radicada en Rueda de Jalón, se dedica a las tareas de poda de los manzanos y a vender sus producciones directamente a los consumidores en los mercados agroecológicos.
Finalmente, ‘Tempero’ conversará largo y tendido con el muevo presidente de Vinos de la Tierra. Álex Ascaso, ingeniero y agricultor de Ayerbe de 51 años, comienza el año 2026 al frente de esta asociación que aglutina el trabajo de once bodegas aragonesas, todas ellas pertenecientes a alguna de las IGP del territorio.
