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‘Tempero’ analiza el estado de las cabañeras aragonesas
La trashumancia es patrimonio cultural inmaterial según la UNESCO. En Aragón se sigue llevando a cabo este tipo de pastoreo que recorre grandes distancias en primavera y otoño en busca de mejores pastos para los rebaños. Los ganaderos están encontrando grandes dificultades para poder mover a sus animales por las vías pecuarias, que aquí llamamos cabañeras, por el mal estado de las mismas.
Este sábado (14:55 horas) ´Tempero’ acude a la comarca de Los Monegros para charlar con varios ganaderos que traen a sus rebaños a pasar la invernada hasta estas tierras y que se han visto afectados por el estado de las cabañeras. El programa recorrerá alguna de ellas para ver las dificultades a las que se enfrentan los animales y los pastores y conoceremos los perjuicios que, la falta de mantenimiento de estos caminos, causa a los rebaños. En Aragón, entre cañadas, cordeles y veredas la Red de Vías Pecuarias se extiende a lo largo de más de 10.000 kilómetros. ‘Tempero’ también entrevistará a Ramón Solanilla, secretario general de ASAJA Aragón para conocer los términos exactos de la reclamación de los pastores.
Otro equipo del programa se desplazará hasta Torrecilla de Alcañiz y La Codoñera para conocer el estado de las casas en piedra seca que se encuentran en los montes y campos del entorno. Esta técnica de construcción ancestral, declarada patrimonio inmaterial por la UNESCO, sirvió tradicionalmente de morada y refugio para los agricultores y sus animales cuando los trabajos en el campo requerían de su presencia continua durante varios días. También con esta técnica, levantaron paredes en los márgenes de las laderas para delimitar bancales o pozos para tener agua disponible. La llegada de la mecanización, a mediados del siglo XX, dejó en desuso estas construcciones y ahora, unos vecinos de la zona han formado la Asociación de Amigos de Piedra Seca, que ya alcanza la treintena de socios, para tratar de conservar y rehabilitar este patrimonio rural antes de que se pierda en el olvido.
A mediados del siglo XIX aparecieron en Europa las primeras cooperativas de consumo de alimentos. El movimiento se reactivó en ciudades como París o New York y en Zaragoza hay un supermercado impulsado por la Cooperativa A vecinal que responde a esta filosofía que apuesta por la producción próxima y sostenible. Otro equipo del programa charlará con los responsables de este proyecto de compra venta de alimentos responsables, cercanos y de calidad, que ha ido creciendo con el paso de los años, los productores que participan, así como con algunos de sus consumidores.
