‘Saboreando Ando’ dedica su primer especial de Navidad al cardo de Cadrete

El primero de los especiales navideños de ‘Saboreando Ando’ se emite este domingo 21 de diciembre (22:00 horas) y llevará a los espectadores a la localidad zaragozana de Cadrete para conocer uno de los productos más representativos de estas fechas: el cardo de Navidad. El duende de la Navidad, villancicos, rondalla, luces navideñas y los mejores productos de la tierra envolverán este capítulo lleno de sabor, emoción y espíritu navideño.

Eneko Fernández se adentrará en el corazón de la huerta para descubrir el secreto del cardo blanco de Cadrete, una variedad cultivada con mimo por los agricultores locales y protagonista indiscutible de muchos menús festivos en Aragón. Será Ismael, agricultor y gran conocedor del territorio, quien mostrará todo el proceso de producción, desde el cultivo hasta la recolección. Eneko comprobará que el manejo del cardo no es nada sencillo, y que esta verdura de invierno exige técnica, paciencia y mucha dedicación.

Mientras tanto, Blanca Liso recorrerá el pueblo en busca del mejor rival para enfrentarse a Eneko en los fogones. Finalmente dará con Toña, una popular vecina de Cadrete y estupenda cocinera, que no solo aceptará el reto, sino que demostrará que está más que preparada para medirse al chef en esta cita tan especial.

Además, Diana Roitegui, jefa de cocina del restaurante Quema de Zaragoza, será la invitada especial del programa. Su experiencia y mirada contemporánea ayudarán a poner en valor la riqueza gastronómica de Aragón en Navidad.

‘Saboreando Ando’ contará también con la visita de Javier Domeque de Bodegas San Valero, quien acercará a los espectadores al mundo del cava aragonés para brindar por estas fiestas con uno de los productos más singulares de nuestra tierra.

Especial de Navidad de ‘Saboreando Ando’, este domingo 21 de diciembre a las 22:00 horas en Aragón TV.