Homenaje navideño de ‘Saboreando Ando’ a la trufa negra

Viernes, 26 de diciembre de 2025.— Saboreando Ando emite este domingo, 28 de diciembre (21:30 horas), su segundo especial de Navidad, coincidiendo con el Día de los Santos Inocentes. En esta ocasión, el programa viaja hasta Rubielos de Mora, una de las localidades más bellas de Teruel, para descubrir los secretos de uno de los productos más codiciados del invierno: la trufa negra.

Eneko vivirá una inmersión completa en el universo de este hongo tan apreciado, acompañado por Javier, de Trufas Alonso, quien le mostrará todo el proceso: desde el cultivo y la recolección hasta la selección final de cada pieza. Tras su paso por los campos truferos, el chef aplicará su creatividad para elaborar una propuesta dulce de vanguardia con la trufa como protagonista.

Mientras tanto, Blanca recorrerá las calles de Rubielos de Mora en busca de un rival capaz de enfrentarse a Eneko en los fogones con una receta llena de sabor a tradición. Finalmente, encontrará a Mari Carmen, trabajadora social, actriz por vocación y gran conocedora de la cocina popular, quien asumirá el reto con decisión y mucha ilusión.

El programa contará también con la participación de dos invitados muy especiales. Por un lado, Sebastián Roselló, enólogo y jefe de sala del restaurante El Batán, único estrella Michelin de la provincia de Teruel, que propondrá maridajes con vinos aragoneses para cada plato. Y por otro, Serafín Gázquez, chef del restaurante El Portal del Carmen de Rubielos, distinguido con un Solete de la Guía Repsol, que compartirá su visión sobre el producto y el territorio.

Rubielos de Mora, con su cuidado alumbrado y ambiente festivo, se vestirá de gala para acoger este especial lleno de sabores, emociones, tradición y territorio. Y como es propio del día… puede que alguna que otra sorpresa se cuele en el programa.

Saboreando Ando, este domingo 28 de diciembre a las 21:30 horas, en Aragón TV.