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T02XP16 | El arte de hacer pan
En A fuego lento
Duración: 00:53:55
El pan, tan cotidiano y a la vez tan esencial, es hoy el protagonista en este “A Fuego Lento”, porque hacer pan no es solo una técnica, es un oficio, una forma de entender el tiempo y la vida. Hablamos con algunos de los hornos de leña que se mantienen activos a día de hoy en Aragón para conocer el secreto de un buen pan, a la vez que damos cabida a establecimientos que apuestan por el gluten free.
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