De puertas al campo - 10/9/2022 - La traza. Trazabilidad de la carne de Piritaurus

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Hemos repasado la trazabilidad, el proceso de elaboración y las principales características de la carne de Piritaurus, una apuesta pionera para lograr la excelencia en la carne de vacuno a través de la recuperación de razas autóctonas ibéricas.