¡Vaya chorizo!

En De Boca en Boca

Duración: 00:30:00

En el entrante recibimos a la dietista-nutricionista Laura Reviejo. Ella nos explicará cuales son las propiedades nutricionales del chorizo y cuales son los mitos más extendidos que escucha en consulta. En el plato principal continuamos nuestro recorrido por las Indicaciones Geográficas Protegidas. En esta ocasión nos vamos hasta La Rioja para hablar sobre el chorizo riojano. Jorge Martinez, responsable de comunicación del consejo regulador del IGP Chorizo Riojano, nos da todas las claves para saber identificarlos. Y de postre hablamos del primer chorizo 100% de origen vegetal. Edurne Sendra, co-fundadora y CEO de Calabizo nos presenta este embutido hecho con calabaza.