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De Boca en Boca - 06/08/2021 - Adecuados a la comida sefardí
En De Boca en Boca
Duración: 00:30:00
En el programa de hoy vamos a descubrir cómo es la comida judía, los alimentos kosher. ¿Sabían que no se puede mezclar los lácteos con la carne? Hay muchos más mandatos alimenticios que desgranamos con Isaac Benzaquén, Presidente Federación de Comunidades Judías de España. Y por otro lado, vamos a retrotraernos a la Edad Media. Los judíos de aquí, los sefardíes, tenían unas recetas muy peculiares que han llegado hasta nuestros días, y hemos invitado para que nos las cuente al historiador y profesor Álvaro López Asensio. ¿A qué no saben de dónde vienen las torrijas, por ejemplo?
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