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De boca en boca – 04/10/2021 - ¡La barbacoa!
En De Boca en Boca
Duración: 00:53:59
En el entrante compartimos con ustedes algunas leyendas sobre el origen de la barbacoa. Y en el plato principal Juan Manuel Benayás, autor de Entre Brasas y Entre Brasas Veggie nos explica cuáles son las claves para hacer una barbacoa perfecta, cómo se sabe que las brasas están en el punto ideal, cómo las debemos manejar, qué podemos hacer para que sea una barbacoa divertida y saludable. Él nos prepara la carne y Carmen Palma, del blog Con dos palillos, nos prepara una salsa barbacoa japonesa para acompañar nuestra comilona. Para el postre Diego Herrero, chef del restaurante Vidocq, nos trae unos dorayakis de potro hispano-bretón con Rayta. ¡Una receta que no deja indiferente!
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